¿Por qué la palta Hass peruana es la variedad preferida en Europa?
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Su alto valor nutricional, delicioso sabor y contar con una cáscara de gran durabilidad que facilita su transporte y distribución, son algunas de las razones por la que la palta Hass peruana tiene cada vez más demanda en el mercado internacional.
La Libertad, Lima, Lambayeque e Ica concentran alrededor del 83% de hectáreas de la palta Hass en el Perú, siendo también los principales departamentos donde se realiza el cultivo. Asimismo, en el Perú hay más de 50 mil hectáreas destinadas para su producción, distribuidas -aproximadamente- entre 8000 productores-.
En la actualidad, esta variedad de palta es la más consumida del mundo. Además, es un súper alimento debido a su alto contenido en vitaminas y minerales recomendados para el cuidado de la salud.
Esta fruta cuenta con muchos beneficios para la salud gracias a su alto contenido de potasio y magnesio, que son fuentes importantes de energía para el organismo. Además, contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y cuenta con propiedades de antienvejecimiento.
La palta Hass es un alimento rico en ácidos grasos insaturados por su 20% de aceite, que contribuye al control del colesterol. Asimismo, protege el corazón con sus grasas monoinsaturadas y es rica en ácido fólico, por lo que es muy recomendada para las mujeres embarazadas.
Sin embargo, no todo queda en la salud. La semilla de este superfood es muy requerida para productos de belleza como mascarillas, champú, crema para el cabello, jabón, entre otros. Asimismo, es usada en el desarrollo de cubiertos biodegradables, orientados al cuidado del medio ambiente. Además, la palta Hass es ingrediente principal de muchos alimentos procesados como snacks, aceites, mayonesa, aderezos, batidos listos para mezclar, bebidas, etc.
Producto estrella en las exportaciones peruanas
La comercialización de palta Hass ha mostrado un alto crecimiento, tanto en el país como en las exportaciones. Según informó la Asociación ProHass, - en lo que va del 2022- el 95% de la palta que se comercializa en el mundo es de esta variedad. Además, en los últimos años se ha observado un crecimiento de su consumo en un 12% en promedio.
Siguiendo en la misma línea, ProHass informó que el principal mercado de la palta Hass procedente de Perú es Europa, a donde se dirige el 70% de lo exportado.
Un factor importante por el que esta variedad de palta es muy demandada –además de sus propiedades ya antes mencionadas- está en que cuenta con una semilla pequeña lo que permite tener más pulpa para el consumo.
¿Sabías que?
De acuerdo a ProHass, asociación que agrupa a productores y empresas exportadoras de palta Hass, el Perú es el principal abastecedor de palta Hass en Europa y es el segundo mayor productor y exportador de palta Hass a nivel mundial.
Fuente: YTQP/ Andina/ peru.info/ exportemos.pe
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